Des champs tunisiens aux tables du monde entier

Nous apportons le
goût authentique de
la Tunisie au monde.

Q: Quelle est la différence entre une huile d’olive vierge et une huile d’olive extra vierge?

<div class="fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-34 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column" style="--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-spacing-right-large:1.455%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.455%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.455%;--awb-spacing-left-medium:1.455%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.455%;--awb-spacing-left-small:1.455%;"> L’huile d’olive vierge extra provient d’olives pressées à froid sans aucun traitement chimique. Elle se distingue par une acidité inférieure à 0,8% , un goût fruité et une fraîcheur naturelle. L’huile vierge , bien que de qualité, peut présenter une acidité légèrement plus élevée.

Q: D’où proviennent vos olives ?

<div class="fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-35 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column" style="--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.455%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.455%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.455%;--awb-spacing-left-medium:1.455%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.455%;--awb-spacing-left-small:1.455%;"> Nos olives proviennent exclusivement de plantations familiales tunisiennes , principalement situées dans les régions de Sfax, Kairouan et Zaghouan . Chaque récolte est soigneusement suivie pour garantir la traçabilité complète du champ au flacon.

Q: Comment conservez-vous la qualité de vos huiles ?

<div class="fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-36 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column" style="--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.455%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.455%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.455%;--awb-spacing-left-medium:1.455%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.455%;--awb-spacing-left-small:1.455%;"> Nos huiles sont pressées à froid dans les heures suivant la récolte, puis stockées à l’abri de la lumière et de la chaleur dans des cuves en acier inoxydable . Le conditionnement se fait dans des bouteilles opaques ou métalliques pour préserver leur fraîcheur.

Q: Peut-on utiliser vos huiles pour la cuisson ?

<div class="fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-37 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column" style="--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.455%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.455%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.455%;--awb-spacing-left-medium:1.455%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.455%;--awb-spacing-left-small:1.455%;"> Oui ! Nos huiles conviennent à la fois pour l’assaisonnement et pour la cuisson douce . Pour préserver leurs arômes, nous recommandons une utilisation à basse ou moyenne température (jusqu’à 180°C).

Q: Proposez-vous des formats ou emballages spécifiques ?

<div class="fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-38 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column" style="--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-flex-grow:0;--awb-flex-shrink:0;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.455%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.455%;--awb-width-medium:100%;--awb-flex-grow-medium:0;--awb-flex-shrink-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.455%;--awb-spacing-left-medium:1.455%;--awb-width-small:100%;--awb-flex-grow-small:0;--awb-flex-shrink-small:0;--awb-spacing-right-small:1.455%;--awb-spacing-left-small:1.455%;"> Nous proposons des bouteilles en verre, métal ou plastique PET , de 250 ml à 5 L , adaptées à la vente locale et à l’exportation. Des conditionnements personnalisés ou en marque blanche sont également disponibles sur demande.

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Nous maîtrisons chaque étape du processus — de la récolte à la mise en bouteille —
pour garantir une huile d’olive d’une qualité exceptionnelle.

Des racines anciennes aux saveurs modernes

Notre savoir-faire s’appuie sur des décennies d’expérience et un profond respect de la terre.

Au cœur des paysages ensoleillés de la Tunisie, depuis 1928, notre domaine familial prospère, et chaque olivier est un témoignage vivant d’une histoire riche et d’un héritage précieux. Situé dans l’une des régions agricoles les plus pittoresques, dans la région de Nabeul, notre usine biologique Rajhi & Ferjani, fondée et certifiée par Ecocert, incarne l’excellence.

Nous sommes fiers de produire une huile d’olive extra vierge à la fois biologique et traditionnelle, selon la méthode d’extraction à froid. Chaque goutte précieuse est extraite directement à partir d’olives soigneusement sélectionnées, issues de nos oliviers centenaires, exclusivement par des procédés mécaniques. Cela garantit la préservation de toutes les saveurs uniques et des propriétés bénéfiques que la nature offre à ce fruit béni.

Notre moulin est bien plus qu’un site de production : il reflète des années de travail, un profond respect de la terre, et une passion constante pour créer une huile d’olive qui porte en elle le véritable goût de la Tunisie et l’héritage des générations.

90+

ans d’expertise dans la culture et la transformation de l’olive

100%

naturelle – huile extraite à froid, sans additifs

Votre goût, notre priorité

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Responsabilité environnementale

Récolte & sélection

Des olives cueillies à la main au moment idéal de maturité, pour préserver toutes leurs qualités.

Extraction à froid

Une méthode naturelle qui conserve les arômes, les nutriments et la fraîcheur de l’huile.

Conditionnement & traçabilité

Chaque bouteille est soigneusement remplie et étiquetée pour garantir une qualité irréprochable.

Des huiles d’olive pour tous les goûts

Huile d’olive Extra Vierge

Une huile riche et équilibrée, issue des meilleures variétés d’olives tunisiennes, parfaite pour accompagner vos plats du quotidien.

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Des huiles d’olive pour tous les goûts

Huile d’Olive Biologique

Produite à partir d’olives cultivées sans produits chimiques ni pesticides, cette huile exprime toute la pureté du terroir tunisien.
Parfaite pour ceux qui recherchent une expérience saine, naturelle et authentique.

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Des huiles d’olive pour tous les goûts

Huile d’Olive Aromatisée

Citron, ail, basilic ou piment — nos huiles aromatisées apportent une touche créative et gourmande à vos plats.
Elles subliment la cuisine méditerranéenne et inspirent vos recettes maison.

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Pourquoi choisir l'huile d’olive RF

Pureté et authenticité

Issue des meilleures olives tunisiennes, notre huile est 100 % naturelle, sans additifs ni mélanges.
Elle préserve toutes les qualités gustatives et nutritives du fruit.

Récompensée pour sa qualité

Notre savoir-faire est reconnu par plusieurs distinctions nationales et internationales.
Chaque bouteille incarne l’excellence et le goût authentique de la Tunisie.

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Engagement & traçabilité

De la récolte à la mise en bouteille, nous garantissons une traçabilité totale.
Nos procédés respectent la nature, les producteurs et les normes de qualité internationales.

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Questions Fréquemment Posées

Quelle est la différence entre une huile d’olive vierge et une huile d’olive extra vierge?user_rajhif2025-11-06T11:10:13+00:00

Quelle est la différence entre une huile d’olive vierge et une huile d’olive extra vierge?

L’huile d’olive vierge extra provient d’olives pressées à froid sans aucun traitement chimique.
Elle se distingue par une acidité inférieure à 0,8%, un goût fruité et une fraîcheur naturelle.
L’huile vierge, bien que de qualité, peut présenter une acidité légèrement plus élevée.

D’où proviennent vos olives ?user_rajhif2025-11-06T11:10:26+00:00

D’où proviennent vos olives ?

Nos olives proviennent exclusivement de plantations familiales tunisiennes, principalement situées dans les régions de Sfax, Kairouan et Zaghouan.
Chaque récolte est soigneusement suivie pour garantir la traçabilité complète du champ au flacon.

Comment conservez-vous la qualité de vos huiles ?user_rajhif2025-11-06T11:10:38+00:00

Comment conservez-vous la qualité de vos huiles ?

Nos huiles sont pressées à froid dans les heures suivant la récolte, puis stockées à l’abri de la lumière et de la chaleur dans des cuves en acier inoxydable.
Le conditionnement se fait dans des bouteilles opaques ou métalliques pour préserver leur fraîcheur.

Peut-on utiliser vos huiles pour la cuisson ?user_rajhif2025-11-06T11:10:52+00:00

Une huile d’exception, un service sur mesure

Que vous soyez distributeur, restaurateur ou passionné de gastronomie,
Rajhi & Ferjani vous offre un accompagnement personnalisé — de la sélection à la livraison.

Culture & Excellence

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